-野生藍(lán)莓-

野生藍(lán)莓學(xué)名歐洲越桔，

屬于杜鵑花科越桔屬植物。

果實(shí)呈藍(lán)色，并披一層白色果粉，

果肉細(xì)膩，果味酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。

價(jià)格過(guò)百的野生藍(lán)莓究竟和養(yǎng)殖藍(lán)莓有什么不同呢？

• 一般藍(lán)莓種植和野生的區(qū)別在大小就可以看出來(lái)

• 外觀上野生藍(lán)莓通常果皮果肉都呈現(xiàn)紫紅色，果粒相對(duì)較小，果皮稍厚，種植的果肉多，果肉呈現(xiàn)青白色。

• 如果在市場(chǎng)上買(mǎi)可以通過(guò)與商家溝通，試嘗一兩個(gè)，野生的藍(lán)莓由于地質(zhì)氣候的條件影響，一般會(huì)比較酸，其實(shí)含糖量也不同，野生的含糖量會(huì)更高。

• 野生藍(lán)莓由于成熟期不同，一般為在八月份左右才能上市，而種植的藍(lán)莓成熟的早，在六七月份就有銷售。

• 很多人會(huì)說(shuō)，野生藍(lán)莓酸澀感太重，種植的藍(lán)莓吃起來(lái)甜，所以認(rèn)為野生藍(lán)莓含糖量低，其實(shí)是由于野生藍(lán)莓酸度高蓋住了甜味，再一個(gè)野生藍(lán)莓的果皮厚些，單寧的含量會(huì)更高，讓苦澀的味道也遮蓋了甜味，如果選食野生藍(lán)莓可以做成果汁果醬食用。

值得注意的是，市面上有琳瑯滿目各式”野生藍(lán)莓“，也需要我們認(rèn)真區(qū)分。

原生態(tài)野生藍(lán)莓也叫森林藍(lán)莓，多分布于北歐極地原始森林內(nèi)，其中以芬蘭、挪威、瑞典最為多產(chǎn)。芬蘭為全球最優(yōu)質(zhì)野生藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)。

野生藍(lán)莓對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔，大多僅生長(zhǎng)在純天然生態(tài)的極地森林中，使它成為世界唯一無(wú)法被人工種植的藍(lán)莓品種，因此也北歐人贊譽(yù)為“藍(lán)色貴族“，而芬蘭森林藍(lán)莓更被譽(yù)為“漿果之王”和“不老靈丹”。

我國(guó)大興安嶺以北原始森林之中的藍(lán)莓被稱為“嘟柿”，與北歐森林藍(lán)莓并非同一品種。

最后，要買(mǎi)到好的藍(lán)莓，還是要到食博會(huì)里來(lái)！

展會(huì)主題：食品博覽會(huì)——暨服裝農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)

展會(huì)排期（B線）：

第一展

時(shí)間：2019年10月30-11月10日 （12天）

地址：佛山東方廣場(chǎng)

第二展

時(shí)間：2019年11月15-26日 （12天）

地址：廣州5號(hào)停機(jī)坪

第三展

時(shí)間：2019年11月29-12月16日 （18天）

地址：佛山高明世紀(jì)廣場(chǎng)

第四展

時(shí)間：2019年12月19-1月5日 （18天）

地址：湛江會(huì)展中心

第五展

時(shí)間：2019年1月8-1月20日 （13天）

地址：佛山東方廣場(chǎng)年貨會(huì)